Fino de Aroma: Vivace

Fino de Aroma è una nuova linea di Cioccolati firmata Andrea Slitti per esaltare tutta l’aromaticità del cacao, impiegando un esclusivo metodo di lavorazione e tostatura.

Profilo Aromatico: note molto agrumate principalmente di limone, note spiccate acidule ma comunque piacevoli. Il sapore del Cacao può raggiungere una nota molto breve e amara nel finale.

Cacao: Madagascar Ambanja Organic – Bio

Zona: Ambanja nel Nord – Ovest del Madagascar vicino al fiume Sambirano

Tipologia Cacao: Criollo – Trinitario