Miele di Arancio presidio Slow Food Ape Nera Sicula 250g

MIELE DI ARANCIO PRODOTTO ARTIGIANALMENTE. 

Prodotto nel ragusano e nell’agrigentino nel mese di aprile.

Questo miele di arancio si presenta quasi *incolore quando è ancora liquido, mentre diventa giallo paglierino, bianco perlaceo quando cristalliza.

Il suo profumo di intensità medio-bassa, ricorda appunto i fiori di arancio, floreale, mentre il sapore di media intensità aromatica, tra il florale ed il fruttato, ricorda il gelsomino.

La *cristallizzazione si presenta spesso con cristalli grossi e sabbiosi, semi-rapida che tende al bianco.

METODI DI LAVORAZIONE.

Viene estratto soltanto con prodotti naturali nelle prime settimane di Aprile e la smielatura dei favi avviene per centrifugazione senza alcun trattamento termico per preservarne la qualità.

USI.

Ottimo per addolcire una tazza di te, spalmato su una fetta di pane tostato e per accompagnare formaggi.

 *Si precisa che le informazioni relative alla densità e al colore del miele descritte in questa pagina possono variare leggermente a seconda del periodo dell’anno.